유럽 감성 커피여행 (이탈리아, 프랑스, 오스트리아)
유럽을 여행할 때 빼놓을 수 없는 것은 바로 커피입니다. 거리마다 풍경처럼 놓인 카페, 수백 년 역사를 간직한 커피하우스, 그리고 각 나라 특유의 커피 문화까지. 이 글에서는 이탈리아, 프랑스, 오스트리아 세 나라를 중심으로 유럽의 감성 커피 문화를 여행하듯 살펴봅니다. 커피는 단순한 음료를 넘어 각국의 라이프스타일과 역사, 정체성을 담고 있는 문화이기도 하니까요.1. 이탈리아: 에스프레소로 시작되는 하루이탈리아의 커피문화는 “속도와 강렬함”으로 요약됩니다. 여기서는 길게 앉아 대화를 나누기보다는, 서서 빠르게 마시는 에스프레소 바 문화가 일반적입니다.아침에는 카푸치노, 그 이후에는 오직 에스프레소‘카페’는 곧 에스프레소를 뜻하며, 기본은 설탕을 넣지 않은 진한 맛카페 안에서 서서 마시면 저렴하지만, 앉..
2025. 6. 9.
드립 vs 에스프레소 커피 (추출법, 원두, 맛 차이)
카페에서 커피를 고를 때 가장 기본적인 두 가지 옵션이 있습니다. 바로 드립커피와 에스프레소입니다. 둘 다 커피지만 추출 방식은 물론, 사용하는 원두의 분쇄도와 로스팅 정도, 그리고 맛의 성격까지 완전히 다릅니다. 어떤 커피를 선택하느냐에 따라 하루의 기분이 달라질 수 있는 만큼, 이 차이를 이해하는 건 중요합니다. 오늘은 드립과 에스프레소의 전반적인 차이와 함께, 당신에게 어울리는 커피는 무엇인지 알아 보겠습니다.1. 추출 방식의 근본적인 차이드립과 에스프레소는 커피를 추출하는 방식에서 가장 큰 차이를 보입니다. 물과 커피 가루의 접촉 시간, 압력, 도구도 모두 다르며, 이로 인해 최종 음료의 풍미와 질감이 결정 됩니다.드립커피 (핸드드립, Pour-over)중력을 이용해 물이 커피 가루를 통과하며 천..
2025. 6. 8.
요즘 뜨는 스페셜티 커피 (에티오피아, 게이샤, 브루잉)
최근 커피 문화는 단순한 카페인을 넘어서, 취향과 감성, 윤리적 소비를 반영하는 하나의 ‘라이프스타일’로 자리 잡았습니다. 특히 스페셜티 커피는 그 중심에 있습니다. 향미와 산미의 정교한 균형, 생산자와의 직거래, 그리고 소비자와의 감성적 연결이 어우러져 이제는 ‘고급 커피’ 이상의 의미를 지니게 되었죠. 스페셜티 커피 중에서도 에티오피아산 원두, 게이샤 품종, 그리고 이를 가장 섬세하게 즐기는 방식인 브루잉 추출에 대해 알아 보도록 하겠습니다.1. 에티오피아 커피: 커피의 시작, 향의 끝에티오피아는 커피의 발상지로 알려져 있고, 야생 커피나무에서 시작된 이 나라의 커피는 지금도 전 세계에서 가장 개성 강한 향미와 스토리로 사랑을 받고 있습니다.향미 중심 원두의 대명사: 에티오피아 원두는 복숭아, 블루베..
2025. 6. 8.
