에티오피아 vs 브라질 원두 (향미, 역사, 특징)
전 세계 수많은 커피 애호가들이 사랑하는 두 나라, 바로 에티오피아와 브라질입니다. 에티오피아는 커피의 고향으로 알려져 있으며, 브라질은 세계 최대 커피 생산국으로 유명하죠. 이 두 나라의 원두는 맛도, 향도, 생산 방식도 완전히 다릅니다. 이 글에서는 커피 초보자부터 애호가까지 쉽게 이해할 수 있도록 향미, 역사, 특징 중심으로 에티오피아와 브라질 커피를 비교해 보겠습니다.1. 에티오피아 커피의 역사와 향미에티오피아는 커피의 기원이자 ‘커피의 뿌리’라 불리는 나라입니다. 커피 전설의 주인공인 칼디가 바로 이곳에서 염소가 붉은 열매를 먹고 흥분하는 모습을 본 것이 커피의 시작이라고 알려져 있습니다.에티오피아 커피의 역사는 무려 1,000년이 넘으며, 자연 상태에서 자생하는 수많은 커피 품종이 존재하는데 ..
2025. 6. 7.
중남미 커피의 세계 – 콜롬비아, 과테말라, 멕시코
중남미 커피의 매력, 그 향기 속으로 한 걸음“콜롬비아, 과테말라, 멕시코”커피에 조금이라도 관심 있는 분들이라면 한 번쯤은 들어봤을 이름이죠.처음엔 그냥 ‘커피 유명한 나라들이구나’ 정도였는데, 알면 알수록 세 나라가 가진 맛의 결이 정말 다르다는 걸 느끼게 돼요.저도 예전엔 그저 카페에서 추천해 주는 대로 마시곤 했는데,어느 날 바리스타 한 분이 “이건 과테말라 안티구아예요”라고 설명해 주는 걸 듣고,‘어? 과테말라는 과테말라고, 안티구아는 또 뭔데?’ 싶었죠.그날부터 슬슬 궁금해지기 시작했어요.중남미 커피는 단순한 ‘산지’ 이상의 의미를 갖습니다.그 나라의 기후, 고도, 땅의 성질, 그리고 재배하는 사람들의 손끝까지…모든 게 한 잔 안에 녹아 있거든요.오늘은 그중에서도 세 나라, 콜롬비아, 과테말라..
2025. 6. 6.
